Leinsamen gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	451 kcal (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 % Alternative finden	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 9 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 10 %
einfach ungesättigte 20 %
mehrfach ungesättigte 70 %

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Brötchen mit Leinsamen

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Leinsamen geröstet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	451 kcal (≈ 23 % NW) 23 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.888 kJ (≈ 23 % NW) 23 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 43 % NW) 43 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	52 g
Kohlenhydrate	7 g (≈ 3 % NW) 3 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	23 g (≈ 70 % NW) 70 %	5 g (≈ 16 %) 16 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	49 µg (163 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	306 µg (102 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	115 µg (≈ 10 % NW) 10 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.701 µg (≈ 11 % NW) 11 %	377 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	8.268 µg (≈ 49 % NW) 49 %	1.833 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	0,00 µg	0,00 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	308 µg (≈ 22 % NW) 22 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 32 % NW) 32 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	37 µg (≈ 9 % NW) 9 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg (114 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	14.724 µg (22 i.E.) (≈ 105 % NW) 105 %	3.265 µg (≈ 23 %) 23 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,36 :1
PRAL-Wert	7,7 mEq
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	561 mg (≈ 14 % NW) 14 %	124 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	179 mg (≈ 18 % NW) 18 %	40 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	281 mg (≈ 80 % NW) 80 %	62 mg (≈ 18 %) 18 %	350 mg
Phosphor	491 mg (≈ 70 % NW) 70 %	109 mg (≈ 16 %) 16 %	700 mg
Schwefel	225 mg	50 mg
Chlorid	17 mg (≈ 1 % NW) 1 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	5.867 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.301 µg (≈ 10 %) 10 %	12.500 µg
Zink	3.837 µg (≈ 45 % NW) 45 %	851 µg (≈ 10 %) 10 %	8.500 µg
Kupfer	859 µg (≈ 69 % NW) 69 %	190 µg (≈ 15 %) 15 %	1.250 µg
Mangan	2.311 µg (≈ 66 % NW) 66 %	512 µg (≈ 15 %) 15 %	3.500 µg
Fluorid	69 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,62 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,75 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,50 BE	0,11 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.489 mg	1.661 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	7.489 mg	1.661 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	954 mg (≈ 64 % NW) 64 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	1.359 mg (≈ 46 % NW) 46 %	301 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	913 mg (≈ 41 % NW) 41 %	202 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	446 mg (≈ 57 % NW) 57 %	99 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	425 mg (≈ 137 % NW) 137 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Phenylalanin	1.109 mg (≈ 358 % NW) 358 %	246 mg (≈ 79 %) 79 %	310 mg
Tyrosin	591 mg (≈ 32 % NW) 32 %	131 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	871 mg (≈ 77 % NW) 77 %	193 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	394 mg (≈ 131 % NW) 131 %	87 mg (≈ 29 %) 29 %	300 mg
Valin	1.151 mg (≈ 59 % NW) 59 %	255 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	2.240 mg	497 mg
Histidin	518 mg (≈ 69 % NW) 69 %	115 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.971 mg	2.433 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.068 mg	237 mg
Asparaginsäure	2.229 mg	494 mg
Glutaminsäure	4.708 mg	1.044 mg
Glycin	1.379 mg	306 mg
Prolin	851 mg	189 mg
Serin	1.109 mg	246 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	11.344 mg	2.515 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	20.635 mg	4.575 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.575 mg	1.236 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,27 :1	0,06
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	2,70 :1	0,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	18 mg	4 mg
Pentadecansäure	7 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.009 mg	445 mg
Heptadecansäure	22 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.507 mg	334 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	13 mg
Decosansäure / Behensäure	57 mg	13 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	34 mg	8 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.715 mg	824 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	27 mg	6 mg
Heptadecensäure	15 mg	3 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.302 mg	1.619 mg
Eicosensäure	48 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	4 mg	1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.396 mg	1.640 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.568 mg	1.235 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	20.635 mg	4.575 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	26.210 mg	5.812 mg
Langkettige Fettsäuren	37.321 mg	8.275 mg
Glycerin und Lipoide	1 mg	0,22 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,5 P	1,7 P
P2	11,8 P	2,6 P
P3	12,9 P	2,9 P
P4	12,6 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,4 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	37,3 g	8,3 g
Rohprotein	22,3 g	4,9 g

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